Эверест новый перспективный столовый виноград, форма раннего срока созревания 110 - 120 дней (первая декада августа). Любительская селекция Е. Г. Павловского получена в результате скрещивания сортов В—12-1, Талисман и К-81. Куст сильно-рослый, лоза вызревает хорошо, практически по всей длине. Грозди крупные, средней плотности отличаются высокими товарными качествами. Средняя масса гроздей 800 - 1200 грамм. Цветки обоеполые, что позволяет выращивать виноград без опылителя.

Ягоды крупные овальной формы, тёмно-красной окраски присутствует восковой налёт.  Средний вес одной ягоды варьируется от 15 до 25 г. Мякоть отличается сочностью, мясистостью. Кожица плотная, но при употреблении почти не ощущается и легко съедается. Ягоды гармоничного вкуса с приятным ароматом. Устойчивость к заболеваниям, морозостойкость изучается.